30 Kasım 2011

PIRASALI GÖZLEME firin gözlemesi

PIRASALI GÖZLEME
malzemeler
  • 1 kilo un
  • ilik süt 
  • 1 tane yas maya 
  • 1 tatli kasik tuz
  • 1 tatli kasik toz seker
  • 2 tane yumurta beyazi 
  • yarim cay bardak aycicek yag 
ic harci icin
  • 2 -3 tane pirasa
  • 2 -3 tane haslanmis patates
  • 1 tatli kasik pul biber
  • tuz
  • 200 gram beyaz böreklik peynir
  • yarim cay bardak aycicek yag
hazirlanisi 
  • Yumurtanin sarisini ayirin üzerine sürmek icin .
  • Ununuzun ortasina yumurta beyazinizi,tuz ,seker  ve ay cicek yagi yavas ca dökün .
  • Mayayi burada eritin .Yavas,yavas ilik sütünüzü katarak  yugurun yumusak bir hamur olsun.
  • Hamurunuzu üzerine bir kapatin mayalanmaya birakin 15-20 dakika mayalansin.
  • Bu arada ic harcini hazirlayin patatesi haslayip soyup ezin.
  • Pirasayi ayiklayip yikayip dograyin incecik
  • Peyniri ezin icersine derin bir kabin icersine katin tüm ic harcinizi  .
  • Tüm malzemeye  derin bir kanin icersinde karistirin.
  • tezgahin üzerine un serpistirin daha kolay yapismada acilmasi icin .
  • Hamurunuzdan  yumaklar kopartip merdaneyle acin  hamurunuzu .
  • ic harcinizdan orta kismina koyup  kasikla  esit sekilde düzeltin .
  • Yandan tutup ortada kenarlerini bulusturun hamurun.
  • Üzerine 2 tane yumurta sarisina 1 yemek kasik süt katip cirpin ve hamurunuza sürün .
  • Ben susam kullandim yumurtanin üzerine .
  • Önceden isitilmis  firinda 175 derecede üzerleri kizaran deyince pisirin .Afiyetler oldun 

14 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

nefis görünüyorlar..ellerine sağlık canım sevgiler

bırtutamkekik dedi ki...

mmm...
mis miiss...
ellerine sağlık canım:)
kıymalı haline bayılırlardı heralde ew halkı...
çok güzel görünüyorlar:)
sevgilerimle.
:)

otuzundansonra dedi ki...

nefis gözüküyor,ellerinize sağlık,bu tarifi en kısa sürede deniycem inş.

Jafi dedi ki...

SUPER!!!!

birincisin dedi ki...

çok güzel..ellerinize sağlık..canım çekti vallahi..kalkıp yapsam üşenmesem:)sevgiler..:)

http://belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

elınıze sağlık nefıs görunuyor

Marifetane hobi dedi ki...

gözlemelerin kokusunu alır gibiyim nefis olmuştur canım ellerine sağlık.

LeylaK dedi ki...

oh oh çok güzel olmuş, ellerine sağlık Gülcan. yiyenlere afiyet olsun.

Kahve Dükkanı

NİRVANA dedi ki...

canım ellerine saglık...hashaslı cıtırlarada bayıldım dogrusu...sevgiler...

Nigar SARGIN dedi ki...

Offf nefis olmuş elimi uzattım alamadım:((((Ellerinize sağlıkk

İnci Yemek dedi ki...

Gülcanım enfes gözüküyor buradan canım ellerine sağlık:)listeme aldım deneyeceğim.
öpüyorum seni...

sibelyalcincom dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor:))

Eya dedi ki...

Pirasali böregi yaparim ama böyle hic denememistim...nefis görünüyor, hemen denemeli, ellerine saglik, sevgiler

zehra

kalpkurabiye dedi ki...

ellerine sağlık canım..
ne kadar da güzel olmuşlar öylee:))